第64章 064
无弹窗，更新快，免费阅读！
马师傅那叫一个气啊,气的眼前都发黑了。
他怎么也想不到，自己在前面给徒弟找办法，徒弟倒是带着他娘一块在后面扯后腿。还是以一种让人听了都窒息的方式扯后腿。
陈东那条件,人至于找老伴吗
也就是这老头习惯了自己过,不然陈东只要放出话去,满县城能搭上的媒婆都得上门去
再说了,你娘马大莲是长的好看还是手脚利索
一个小脚老太太，连个字也不认得,自家几个儿子媳妇的家务事都整不明白，家里天天闹架，凭啥觉得陈东那个人精能看上她啊
马师傅强压着怒气问道“你知道陈东家以前是干啥的吧”
马拥军懵道“听说是资本家来的，不过是红色资本家。”
马师傅“人那是建国前的糖厂小少爷咱南邵现在最大的糖厂，还有咱饭店现在的地皮房子,包括你们现在住的那一片院子,统统都是他的你知不知道陈东父母都是红色资本家当年还是为了革命死的，认了烈士。陈东建国时候就把自家的产业全留好了，没被砸了烧了，还保留了几个最新的糖厂机器。当时政府一来，他连个磕巴都没打就把家业全捐了，自己就留了个院子的间房。他还去过北京见过领导人”
马拥军心脏扑通扑通跳“啊那陈师傅是不是很有钱”
他刚才因为陈东给他不及格的那颗心脏，这会儿已经是快要跳出来了。
他本来觉得自己老娘能图的就是陈东的房子,现在看,陈师傅不显山不露水的,但是家底子肯定厚的不行啊。
发了啊,发了，马拥军手心直冒汗，他想回去跟老娘商量起来,得再主动点，得叫陈师傅看到他老娘的好。
这男人嘛，谁不想有个女人里外操持，陈师傅平日里住在后院单独的间房，生活上肯定是不方便的。他得让老娘常去给陈师傅洗个衣裳打扫个卫生的。
今天陈师傅没给他及格，一定是还在考察他老娘，没关系的，他可以等
马师傅一脸不可置信“我都这样说了，你还觉得你老娘有机会”
他都说的多明白了
陈东不可能，也绝对不会看上别人，如果看上，那也绝对不是你老娘。
南邵县这个糖厂有多大呢万人大厂没够上，但大几千人是有的。
陈东这个糖厂少爷，人家是管过这么大的厂子的换到现在，那就是厂长啊。
还不止是厂长，最多时候陈东的家业能有半个南邵那么多，这也还只是陈东家产业的一部分。早的时候，在外地，在天津卫，在广州，人家都是有产业的。
马师傅难以置信自己居然收了个这样的蠢货徒弟“就凭陈东这个根子，这两年还能毫发无伤的过来，你以为人家是眼盲心瞎人家早些年都不结婚，凭啥现在五六十了去给你一家子奉献发热你娘是什么大美人，还是你家兄弟几个都成才的不得了”
马师傅越说越摇头，马拥军真以为陈东在饭店能拿着管事，是因为陈东的手艺吗只有他和苏师傅这样的老人知道。
陈东当年捐了家业之后明明是可以给安置在北京的，但陈东就是不愿意去，说喜欢吃，要回来南邵当厨子。甚至陈东拒绝了所有采访，也不愿意要任何好处，就情愿从一个普通的厨师开始做。
后来陈东从级到二级，连领导都敬着他一层，谁不知道这老家伙来路大
结果他徒弟居然敢算计陈东。
算计，陈东。
艹了，这话说出来都可乐。
陈东那人精成什么样了，你还算计他。
打量谁看不出来你觊觎那老家伙的家底子呢
马拥军低着头，他心里还是有些不服气的。虽然他老娘是不咋样，但他们家几个男丁呢。
陈师傅兴许是不想要女人，但他能不想要儿子
他可以给陈师傅养老送终的。必要时候叫他改姓陈也行
马师傅看马拥军这副样子，抹了一把脸就下了决定。
这个徒弟，不能要了。
蠢的太吓人了。
话都给他掰开揉碎了，这货还能活在自己的幻想里。
还有自己那个堂妹，马大莲，一把岁数了还能跟着儿子瞎胡闹。
真就是自我感觉良好的不行，把别人都当傻子看。
等着吧，陈东早晚收拾他们。
马师傅当机立断，这徒弟废了就废了，至于亲戚关系，往后要是愿意走动就走动，不愿意就拉倒他给堂妹夫妻都安排进饭店已经够意思了，不欠他的
马师傅打定了主意，转身就回去后厨接着给人打分，不同的是，他脸上挂上了一层笑，跟第一场拉着脸的样子格外不同。
陈东一发言，马师傅就顺着陈东说，就差把溜须拍马写脸上了。
苏师傅
虽然说最懂你的往往是对手，但我也不是很懂你。
陈东还是该怎样就怎样，乐呵呵的吃菜点评。
刚才在外面听了全程小话的王樱
就心情很复杂。
她跟陈东来往这么久，咋就没看出来这人居然还有这样一段过去呢。
平时瞧着就是个带点精明的吃货啊。
至于家底也没看出来多厚，倒山货时候还跟人抠过那几毛几分的，赌气起来还说过往后再也不卖给谁家的话。
王樱一脸一言难尽，落在陈东眼里就是觉得徒弟的媳妇想吃东西了。
陈东乐呵呵把拨出来的菜分出一部分给王樱尝。
苏师傅把脸别过去当没看见，马师傅就是十分积极给王樱倒了一杯水。
王樱
还是吃菜吧。
第二位参加考核的也是级厨师，是一个年纪不大的光头，他攥着汗巾在边上一脸紧张。
陈东吃了一口清炒胡萝卜丝，味道还算可以，胡萝卜丝也切的均匀。刀工可见是稳当的。然后就是一道葱爆羊肉和一道鱼香肉丝。
葱爆羊肉不好做，要保证羊肉炒的嫩滑还不塞牙，十分讲究火候。
难得的是，光头做的羊肉居然很香，而且火候还掌握的很好。
陈东不假思索给了个通过，其他两人也是如此。把小光头乐的直蹦高。
等到第位进来，居然是一位老大姐，年纪瞧着四十多，但整个人一点没有老态，反而是神采奕奕。
她做的道是炝拌豆腐丝，麻婆豆腐，最后一道菜是自备菜，据她所说，这叫溜豆腐蛋。
老大姐振振有词“我家早些年是干豆腐坊的，我做豆腐最拿手。这道溜豆腐蛋就是我自己想的。拿炸好的油豆腐果，中间把瓤弄出来，再把鸡蛋打碎了加进去，然后下锅再炸一下定型。最后勾个酱汁加上辣椒木耳和刚才挖出来的瓤炒一会儿，直接下豆腐蛋溜锅，最后打个芡。”
苏师傅“你这个名字起的太草率了点。”
老大姐一挥手“那有啥味道好吃不就得了这个菜我做了多少年了，现在我在食堂干活，过年时候偶尔做一次，那些小年轻们都是要舔碗的。”
王樱尝了一口，金灿灿的豆腐包裹着嫩嫩的鸡蛋，外面的一层酱汁裹的恰到好处，豆腐果带有的松软的空隙被酱汁填满，一咬就是满满的汁水。
咸香微辣，这会儿要有一碗米饭，就着米饭都能吃一锅。
本来像是这样使用食材过于单一的，一般是不给过的。
苏师傅“你是怎么想着来考证的一般食堂也不用证的吧”
老大姐“谁说不用我们食堂里那个有证的老唐，尾巴翘在天上。凭啥就他管着后厨还不是因为他有证老娘就得来考个证，我才不服他管”
陈东笑眯眯的“我觉得老大姐这个菜做的不错，应该给过。”
用材是单一了点，但要求自创菜也是一级才要的硬性条件啊。
陈东觉得给人过个级证书不过分。
马师傅正愁怎么把陈东给扭转到自己这边呢，忙不迭就跟风“我觉得可以”
个人，两个人都给了通过，苏师傅于是就也只能同意。
况且那道溜豆腐蛋确实好吃，难度也不小，还是个自创菜。给个通过也行的。
前面的个级走完，就剩下后面两个二级了。
徐霜跟另一个男人站定在灶台边，苏师傅让俩人抽签，抽完就一起开始。
级的要求不高，只有道菜，一个接着一个是可以的。但二级要求是四道菜，还是有不同的要求，一个接一个就太迟了，所以是两个人一块开始。
王樱亮晶晶的眼睛望向徐霜，徐霜在家里这几天练菜练的勤快，不过稀奇的是，徐霜并不是盯着一样菜做，而是每次都不一样。
所以关于徐霜这次抽了什么题，准备做什么，王樱自己心里也没数。只见徐霜左右开弓，一边腌肉，一边忙着收拾山药，还要抽出功夫来切鸡肉。
另外一边的男青年也十分娴熟，两边都手脚麻利。
徐老太在外面等了一会儿，见轮到徐霜了，就也进来看。也不光是她们俩在，后厨门口还扒着一群服务员。
“嚯，这俩小伙子都行啊，往年考二级的一个都难找，今年上来就俩。”
“关键是长的人才啊，那个陈师傅的徒弟，长的真好看。”
“别看啦，人家早结婚了，他对象还老来给陈师傅送东西呢。”
“我上次还看见姚顺娟给那小媳妇说话呢，哎顺娟今天没来”
“顺娟请假了，说是家里有事。”
“我说呢，她可是最看脸的，今天要是在，肯定在前头挤着。”
“哇，他们两个动作都好快啊”
很快，两个人都把自己的四道菜做好了。
徐霜做的是芙蓉鸡片，拔丝山药，焦熘鱼片，凉拌五彩丝。
另外一个男青年脸色不是很好看。
徐霜做的这几样都是难度偏高的，男青年觉得很费解，就算是抽签抽到了难题，但徐霜自主发挥的那道为什么也没挑简单的啊。
这样一衬，好像自己的四道菜就有些普通了。
男青年做的四道是糖醋里脊，炝拌土豆丝，回锅肉，京酱肉丝。
材料没有徐霜的丰富，也体现不出来太高的水平。
陈东把徒弟做的四道菜摆在面前，上来就先夹了一块拔丝山药，这道菜就得趁热吃，稍微凉一点都有损风味。
软绵的山药外面包裹着晶莹的一层糖壳，又脆又甜，山药拉出丝，还保留了汁水。
苏师傅羡慕嫉妒的望向陈东，羡慕他有这样一个本事的徒弟。
马师傅就很酸楚了。
都是徒弟，陈东的徒弟现在考二级，自己的徒弟是个蠢蛋
呜呜呜，老天爷怎么这么不公平。
苏师傅“这个拔丝山药做的不错。”
再尝焦熘鱼片，鱼肉炸的恰到好处，焦熘汁也调的刚刚好。鱼肉鲜嫩焦香，鱼片差不多大小，片的也相同厚薄，青红辣椒搭配上炸好的鱼片，又好看又好吃。
凉拌五彩丝是题目给的刀工菜，粉丝，黄瓜丝，蛋皮丝，胡萝卜丝，土豆丝，都切成差不多粗细，拿料汁拌开。颜色缤纷，滴两滴香油，闻着就扑鼻的香味。
最后是芙蓉鸡片，实话说，这道菜题目中只是给了个要求，说的是要做到把肉类改变形态。本身苏师傅出这道，想的是做出来个摆盘不一样的菜就行的。考的是造型。
结果徐霜给了他一个大惊雷，做了芙蓉鸡片。
苏师傅暗暗心惊，连他自己都难说能把这道菜做的好吃，徐霜却几乎是没有犹豫就选了。
芙蓉鸡片是需要把鸡胸肉给捶剁成鸡蓉，加入鸡蛋清，要做到鸡糊颜色洁白且能半流淌状态。然后就要开始滑锅片，其中一个是要保证火候不大不小，不能油温太高把鸡片给煎成别的颜色，也不能油温太低不成形。
做好的鸡片要完整的一个圆，上面还要平滑没有起泡
苏师傅觉得自己有点悬。
马师傅则是一尝就鼓掌“好好好”
芙蓉鸡片就算在鲁菜里也是很难的一道了，徐霜居然能把这道菜做的好吃，可是太难得。
马师傅吹起人来不要钱“老陈啊，你这个徒弟怕是考一级都行的。”
虽然没有自创菜，但其他菜的水平已经很强了。
陈东陈东忙着吃呢，他含含糊糊应了一声。
王樱捅了捅陈东，陈东扭着胖肚子，十分不情愿的分了王樱一点，王樱一吃就瞪大了眼睛。芙蓉鸡片她还是第一次吃徐霜做的呢，果然不负国宴菜的盛名。鸡肉片滑嫩鲜香，汤底滋味浓郁。
几个人都给了过。
旁边的男青年现在心里已经有些别扭了。
苏师傅偏偏还在皱眉挑剔“糖醋里脊炸的火候不太够，糖醋汁偏甜。”
“京酱肉丝盐多了，有些咸。”
“回锅肉和炝拌土豆丝不错。”
几个人在桌子后面说了两句小话，最终决定，不给过。
男青年呼吸都急促了“我不服”
他急切的指着徐霜“我都听见了，他是你们评委的徒弟，你们肯定是偏心眼他凭什么给过，我怎么就不能过我都干厨师都十年了，我怎么就不能二级”
他本来是没有多大的勇气的，但是随着自己越说，他就越觉得自己有理。仿佛说出口的话真的说服了自己。
“我不服你们饭店这是拉关系是搞小道我手艺不差，为什么不能过你们鸡蛋里挑骨头，就是为了给你徒弟铺路还有刚才为啥先吃他的不先吃我的这不就是你们故意排挤我”
这男青年越说越过分，苏师傅脸色都黑了。
他一个一级厨师，至于为难一个来考试的不认识的人吗
而且只要长眼的人就都能看出来，徐霜做的菜难度很高，已经不是二级的水平了。
再说了，两人一块考，又不是两个人竞争，这人把自己没通过的怨气撒在徐霜身上实在是不知所谓。
“那谁，周援朝是吧我得说说你，你这又不是咱们国营饭店大比武，没有要分出的一二。你们俩都是来考级的，我们也是按照你们水平给的分。人家手艺好，所以通过了，你手艺不够，所以没通过。我说的明白不你没过，跟旁人都不相干，纯粹就是你功夫不到家。有赖别人的功夫回去自己再练练。”
王樱在边上都呆了，这位苏师傅的嘴巴可真够毒的，这一句句的，这不就是指着别人鼻子骂对方手艺不行吗
果然，苏师傅的话火上浇油，那男青年眼睛都红了。
“你说假话我怎么可能手艺不好我做的菜，人人都夸的我们饭店就靠我一个人撑着，多少人都说我做的好我学了十几年，我怎么可能手艺不好”
得，话题已经从成绩扭转到手艺到底好不好的争论上了。
苏师傅火力全开“这位同志，咱们讲点理。你做的几道菜难度都一般，糖醋里脊级的厨子也能做的，还有回锅肉，马师傅那个没考级的徒弟最擅长这个。”
无故被cue的马师傅谢谢，别提我的糟心徒弟。
苏师傅“就说那炝拌土豆丝，刚才考级的还有个做这个的呢。你拿着道级菜来考二级，你凭什么以为你会过啊。”
苏师傅“咱们这行手艺吃饭，刚才小徐做的几道你也看了，我不说别的，就说那个焦熘鱼片和拔丝山药，你做一个我看看我都不拿芙蓉鸡片为难你，剩下这两道热菜你现场来，你既然要和小徐比，那你就做，只要做的比他强，这个二级就发给你。”
周援朝被苏师傅挤兑的脸色通红“我不谁知道你们会不会再包庇”
苏师傅“哎呦我这脾气，你就做大不了咱们这块这么多围观群众呢，我们不评，叫大家评。实在不行咱们就大马路上拉人评。你怎么说不听呢还，我说了你不行，你不信。我说重新比，你说怕我包庇。那你想怎么着我把小徐的二级抹了给你你是要这个结果吗”
周援朝左右为难，趴在窗户和门口的服务员们已经在指指点点了，就连外头来吃饭的食客都有凑过来看热闹的。
他拉不下脸子要证，偏觉得自己这会儿走了太丢脸。
本身闹也是一时意气，现在却下不来台。
王樱算是看出来了，你要说这位周援朝同志想闹事，倒是也没有，就纯粹是气盛，刚才看着别人过了自己没过，所以才一时气愤上头了。
陈东适时的站出来打圆场“周同志，我是小徐的师父。刚才我没说话，是因为你们俩的题目都不是我出的，所以我才没吭声。其实就这个年纪来说，你手艺挺好的。刚才那四道菜，炝拌土豆丝和回锅肉切的很好，可见是基本功练了很多年。”
小青年刚被人吵了一通，现在突然被人肯定，差点眼泪都下来，带着鼻音“那你们不给我过，我十五就开始学厨，到现在二十五，十年还考不了二级”
陈东笑着摇头“其实不是这样的，学厨这东西啊，也看师父的。你这次的四道菜，最大的问题就是没特点。咱们做厨子的，不能是光做饭店客人们最常点的。我不用问都知道，你们店里最常点的，是不是就是炝拌土豆丝和回锅肉”
“有自己的拿手菜当然好，但你要想走的更远，还是要对自己要求高一些。”
“你师父应该是教你稳当为重对吧稳当当然好，但咱们级是入门，二级是往上走。自然二级的标准不是级的标准。”
“糖醋里脊火候不到位，是你太慌，我看你开油锅时候就慌，肉条刚下去就急着捞。你根本没注意时间，就是机械的按照步骤来。还有京酱肉丝，我看你放盐时候手抖了”
“回去好好练，不光是考级，咱们也是对自己负责，对客人负责。”
陈东一通话，把周援朝说的眼里含着泪，疯狂点头。
王樱悄悄拉着徐霜的手，低声问道“咱师父一直都这样那时候教你的时候是不是也这样给你灌鸡汤”
徐霜不知道什么是灌鸡汤，但他联系前后理解灌鸡汤应该就是陈东这样说废话
徐霜嗯了一声“刚开始这样，后来就不了。”
至于为什么
因为后来陈东一这样说，小徐霜就会疑问连“你示范一下”“也就那样”“那你还说我”。
把陈东给弄的没脾气，鸡汤也灌不下去。
周援朝收拾了东西，对着苏师傅和陈东鞠了一躬就往外走。
他垂着脑袋，很是伤心。
马师傅眼珠子一骨碌，悄悄出去了。
陈东走过来拍徐霜的肩膀“过了二级啥感受”
徐霜把他的手扒拉下去“感受就是想问问你什么时候考一级。”
陈东笑着说道“且等着吧，先熬几年。”
一级的考试是要去省城考的，没有那么简单。
陈东“你先调进城来，到时候咱们再说考一级的事。嗯，你做几个菜庆祝一下吧就在这儿。”
别说徐霜，苏师傅都无语了。
叫刚过考试的徒弟给你做菜庆祝他自己考试通过，真有你的。
陈东一点不带不好意思的，还点菜“做个酱油肉，辣炒鸡胗，再来个烧大排。”
王樱“师父，你多少吃点素吧。”
大早上就是鸡汁豆脑，上午也试菜，中午还要吃全肉。王樱真怕陈东的血压爆。
陈东不情不愿“那再来个干煸豆角。”
王樱“炒个青菜。”
陈东有气无力的看了一眼王樱“嗯，炒一个吧。”
他就不爱吃青菜
正当这时候，马师傅哼着歌进来了。
陈东笑眯眯的问“怎么人小同志愿意给你当徒弟了”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。
请收藏本站：https://www.biga9.com。笔趣阁吧手机版：https://m.biga9.com
马师傅那叫一个气啊,气的眼前都发黑了。
他怎么也想不到，自己在前面给徒弟找办法，徒弟倒是带着他娘一块在后面扯后腿。还是以一种让人听了都窒息的方式扯后腿。
陈东那条件,人至于找老伴吗
也就是这老头习惯了自己过,不然陈东只要放出话去,满县城能搭上的媒婆都得上门去
再说了,你娘马大莲是长的好看还是手脚利索
一个小脚老太太，连个字也不认得,自家几个儿子媳妇的家务事都整不明白，家里天天闹架，凭啥觉得陈东那个人精能看上她啊
马师傅强压着怒气问道“你知道陈东家以前是干啥的吧”
马拥军懵道“听说是资本家来的，不过是红色资本家。”
马师傅“人那是建国前的糖厂小少爷咱南邵现在最大的糖厂，还有咱饭店现在的地皮房子,包括你们现在住的那一片院子,统统都是他的你知不知道陈东父母都是红色资本家当年还是为了革命死的，认了烈士。陈东建国时候就把自家的产业全留好了，没被砸了烧了，还保留了几个最新的糖厂机器。当时政府一来，他连个磕巴都没打就把家业全捐了，自己就留了个院子的间房。他还去过北京见过领导人”
马拥军心脏扑通扑通跳“啊那陈师傅是不是很有钱”
他刚才因为陈东给他不及格的那颗心脏，这会儿已经是快要跳出来了。
他本来觉得自己老娘能图的就是陈东的房子,现在看,陈师傅不显山不露水的,但是家底子肯定厚的不行啊。
发了啊,发了，马拥军手心直冒汗，他想回去跟老娘商量起来,得再主动点，得叫陈师傅看到他老娘的好。
这男人嘛，谁不想有个女人里外操持，陈师傅平日里住在后院单独的间房，生活上肯定是不方便的。他得让老娘常去给陈师傅洗个衣裳打扫个卫生的。
今天陈师傅没给他及格，一定是还在考察他老娘，没关系的，他可以等
马师傅一脸不可置信“我都这样说了，你还觉得你老娘有机会”
他都说的多明白了
陈东不可能，也绝对不会看上别人，如果看上，那也绝对不是你老娘。
南邵县这个糖厂有多大呢万人大厂没够上，但大几千人是有的。
陈东这个糖厂少爷，人家是管过这么大的厂子的换到现在，那就是厂长啊。
还不止是厂长，最多时候陈东的家业能有半个南邵那么多，这也还只是陈东家产业的一部分。早的时候，在外地，在天津卫，在广州，人家都是有产业的。
马师傅难以置信自己居然收了个这样的蠢货徒弟“就凭陈东这个根子，这两年还能毫发无伤的过来，你以为人家是眼盲心瞎人家早些年都不结婚，凭啥现在五六十了去给你一家子奉献发热你娘是什么大美人，还是你家兄弟几个都成才的不得了”
马师傅越说越摇头，马拥军真以为陈东在饭店能拿着管事，是因为陈东的手艺吗只有他和苏师傅这样的老人知道。
陈东当年捐了家业之后明明是可以给安置在北京的，但陈东就是不愿意去，说喜欢吃，要回来南邵当厨子。甚至陈东拒绝了所有采访，也不愿意要任何好处，就情愿从一个普通的厨师开始做。
后来陈东从级到二级，连领导都敬着他一层，谁不知道这老家伙来路大
结果他徒弟居然敢算计陈东。
算计，陈东。
艹了，这话说出来都可乐。
陈东那人精成什么样了，你还算计他。
打量谁看不出来你觊觎那老家伙的家底子呢
马拥军低着头，他心里还是有些不服气的。虽然他老娘是不咋样，但他们家几个男丁呢。
陈师傅兴许是不想要女人，但他能不想要儿子
他可以给陈师傅养老送终的。必要时候叫他改姓陈也行
马师傅看马拥军这副样子，抹了一把脸就下了决定。
这个徒弟，不能要了。
蠢的太吓人了。
话都给他掰开揉碎了，这货还能活在自己的幻想里。
还有自己那个堂妹，马大莲，一把岁数了还能跟着儿子瞎胡闹。
真就是自我感觉良好的不行，把别人都当傻子看。
等着吧，陈东早晚收拾他们。
马师傅当机立断，这徒弟废了就废了，至于亲戚关系，往后要是愿意走动就走动，不愿意就拉倒他给堂妹夫妻都安排进饭店已经够意思了，不欠他的
马师傅打定了主意，转身就回去后厨接着给人打分，不同的是，他脸上挂上了一层笑，跟第一场拉着脸的样子格外不同。
陈东一发言，马师傅就顺着陈东说，就差把溜须拍马写脸上了。
苏师傅
虽然说最懂你的往往是对手，但我也不是很懂你。
陈东还是该怎样就怎样，乐呵呵的吃菜点评。
刚才在外面听了全程小话的王樱
就心情很复杂。
她跟陈东来往这么久，咋就没看出来这人居然还有这样一段过去呢。
平时瞧着就是个带点精明的吃货啊。
至于家底也没看出来多厚，倒山货时候还跟人抠过那几毛几分的，赌气起来还说过往后再也不卖给谁家的话。
王樱一脸一言难尽，落在陈东眼里就是觉得徒弟的媳妇想吃东西了。
陈东乐呵呵把拨出来的菜分出一部分给王樱尝。
苏师傅把脸别过去当没看见，马师傅就是十分积极给王樱倒了一杯水。
王樱
还是吃菜吧。
第二位参加考核的也是级厨师，是一个年纪不大的光头，他攥着汗巾在边上一脸紧张。
陈东吃了一口清炒胡萝卜丝，味道还算可以，胡萝卜丝也切的均匀。刀工可见是稳当的。然后就是一道葱爆羊肉和一道鱼香肉丝。
葱爆羊肉不好做，要保证羊肉炒的嫩滑还不塞牙，十分讲究火候。
难得的是，光头做的羊肉居然很香，而且火候还掌握的很好。
陈东不假思索给了个通过，其他两人也是如此。把小光头乐的直蹦高。
等到第位进来，居然是一位老大姐，年纪瞧着四十多，但整个人一点没有老态，反而是神采奕奕。
她做的道是炝拌豆腐丝，麻婆豆腐，最后一道菜是自备菜，据她所说，这叫溜豆腐蛋。
老大姐振振有词“我家早些年是干豆腐坊的，我做豆腐最拿手。这道溜豆腐蛋就是我自己想的。拿炸好的油豆腐果，中间把瓤弄出来，再把鸡蛋打碎了加进去，然后下锅再炸一下定型。最后勾个酱汁加上辣椒木耳和刚才挖出来的瓤炒一会儿，直接下豆腐蛋溜锅，最后打个芡。”
苏师傅“你这个名字起的太草率了点。”
老大姐一挥手“那有啥味道好吃不就得了这个菜我做了多少年了，现在我在食堂干活，过年时候偶尔做一次，那些小年轻们都是要舔碗的。”
王樱尝了一口，金灿灿的豆腐包裹着嫩嫩的鸡蛋，外面的一层酱汁裹的恰到好处，豆腐果带有的松软的空隙被酱汁填满，一咬就是满满的汁水。
咸香微辣，这会儿要有一碗米饭，就着米饭都能吃一锅。
本来像是这样使用食材过于单一的，一般是不给过的。
苏师傅“你是怎么想着来考证的一般食堂也不用证的吧”
老大姐“谁说不用我们食堂里那个有证的老唐，尾巴翘在天上。凭啥就他管着后厨还不是因为他有证老娘就得来考个证，我才不服他管”
陈东笑眯眯的“我觉得老大姐这个菜做的不错，应该给过。”
用材是单一了点，但要求自创菜也是一级才要的硬性条件啊。
陈东觉得给人过个级证书不过分。
马师傅正愁怎么把陈东给扭转到自己这边呢，忙不迭就跟风“我觉得可以”
个人，两个人都给了通过，苏师傅于是就也只能同意。
况且那道溜豆腐蛋确实好吃，难度也不小，还是个自创菜。给个通过也行的。
前面的个级走完，就剩下后面两个二级了。
徐霜跟另一个男人站定在灶台边，苏师傅让俩人抽签，抽完就一起开始。
级的要求不高，只有道菜，一个接着一个是可以的。但二级要求是四道菜，还是有不同的要求，一个接一个就太迟了，所以是两个人一块开始。
王樱亮晶晶的眼睛望向徐霜，徐霜在家里这几天练菜练的勤快，不过稀奇的是，徐霜并不是盯着一样菜做，而是每次都不一样。
所以关于徐霜这次抽了什么题，准备做什么，王樱自己心里也没数。只见徐霜左右开弓，一边腌肉，一边忙着收拾山药，还要抽出功夫来切鸡肉。
另外一边的男青年也十分娴熟，两边都手脚麻利。
徐老太在外面等了一会儿，见轮到徐霜了，就也进来看。也不光是她们俩在，后厨门口还扒着一群服务员。
“嚯，这俩小伙子都行啊，往年考二级的一个都难找，今年上来就俩。”
“关键是长的人才啊，那个陈师傅的徒弟，长的真好看。”
“别看啦，人家早结婚了，他对象还老来给陈师傅送东西呢。”
“我上次还看见姚顺娟给那小媳妇说话呢，哎顺娟今天没来”
“顺娟请假了，说是家里有事。”
“我说呢，她可是最看脸的，今天要是在，肯定在前头挤着。”
“哇，他们两个动作都好快啊”
很快，两个人都把自己的四道菜做好了。
徐霜做的是芙蓉鸡片，拔丝山药，焦熘鱼片，凉拌五彩丝。
另外一个男青年脸色不是很好看。
徐霜做的这几样都是难度偏高的，男青年觉得很费解，就算是抽签抽到了难题，但徐霜自主发挥的那道为什么也没挑简单的啊。
这样一衬，好像自己的四道菜就有些普通了。
男青年做的四道是糖醋里脊，炝拌土豆丝，回锅肉，京酱肉丝。
材料没有徐霜的丰富，也体现不出来太高的水平。
陈东把徒弟做的四道菜摆在面前，上来就先夹了一块拔丝山药，这道菜就得趁热吃，稍微凉一点都有损风味。
软绵的山药外面包裹着晶莹的一层糖壳，又脆又甜，山药拉出丝，还保留了汁水。
苏师傅羡慕嫉妒的望向陈东，羡慕他有这样一个本事的徒弟。
马师傅就很酸楚了。
都是徒弟，陈东的徒弟现在考二级，自己的徒弟是个蠢蛋
呜呜呜，老天爷怎么这么不公平。
苏师傅“这个拔丝山药做的不错。”
再尝焦熘鱼片，鱼肉炸的恰到好处，焦熘汁也调的刚刚好。鱼肉鲜嫩焦香，鱼片差不多大小，片的也相同厚薄，青红辣椒搭配上炸好的鱼片，又好看又好吃。
凉拌五彩丝是题目给的刀工菜，粉丝，黄瓜丝，蛋皮丝，胡萝卜丝，土豆丝，都切成差不多粗细，拿料汁拌开。颜色缤纷，滴两滴香油，闻着就扑鼻的香味。
最后是芙蓉鸡片，实话说，这道菜题目中只是给了个要求，说的是要做到把肉类改变形态。本身苏师傅出这道，想的是做出来个摆盘不一样的菜就行的。考的是造型。
结果徐霜给了他一个大惊雷，做了芙蓉鸡片。
苏师傅暗暗心惊，连他自己都难说能把这道菜做的好吃，徐霜却几乎是没有犹豫就选了。
芙蓉鸡片是需要把鸡胸肉给捶剁成鸡蓉，加入鸡蛋清，要做到鸡糊颜色洁白且能半流淌状态。然后就要开始滑锅片，其中一个是要保证火候不大不小，不能油温太高把鸡片给煎成别的颜色，也不能油温太低不成形。
做好的鸡片要完整的一个圆，上面还要平滑没有起泡
苏师傅觉得自己有点悬。
马师傅则是一尝就鼓掌“好好好”
芙蓉鸡片就算在鲁菜里也是很难的一道了，徐霜居然能把这道菜做的好吃，可是太难得。
马师傅吹起人来不要钱“老陈啊，你这个徒弟怕是考一级都行的。”
虽然没有自创菜，但其他菜的水平已经很强了。
陈东陈东忙着吃呢，他含含糊糊应了一声。
王樱捅了捅陈东，陈东扭着胖肚子，十分不情愿的分了王樱一点，王樱一吃就瞪大了眼睛。芙蓉鸡片她还是第一次吃徐霜做的呢，果然不负国宴菜的盛名。鸡肉片滑嫩鲜香，汤底滋味浓郁。
几个人都给了过。
旁边的男青年现在心里已经有些别扭了。
苏师傅偏偏还在皱眉挑剔“糖醋里脊炸的火候不太够，糖醋汁偏甜。”
“京酱肉丝盐多了，有些咸。”
“回锅肉和炝拌土豆丝不错。”
几个人在桌子后面说了两句小话，最终决定，不给过。
男青年呼吸都急促了“我不服”
他急切的指着徐霜“我都听见了，他是你们评委的徒弟，你们肯定是偏心眼他凭什么给过，我怎么就不能过我都干厨师都十年了，我怎么就不能二级”
他本来是没有多大的勇气的，但是随着自己越说，他就越觉得自己有理。仿佛说出口的话真的说服了自己。
“我不服你们饭店这是拉关系是搞小道我手艺不差，为什么不能过你们鸡蛋里挑骨头，就是为了给你徒弟铺路还有刚才为啥先吃他的不先吃我的这不就是你们故意排挤我”
这男青年越说越过分，苏师傅脸色都黑了。
他一个一级厨师，至于为难一个来考试的不认识的人吗
而且只要长眼的人就都能看出来，徐霜做的菜难度很高，已经不是二级的水平了。
再说了，两人一块考，又不是两个人竞争，这人把自己没通过的怨气撒在徐霜身上实在是不知所谓。
“那谁，周援朝是吧我得说说你，你这又不是咱们国营饭店大比武，没有要分出的一二。你们俩都是来考级的，我们也是按照你们水平给的分。人家手艺好，所以通过了，你手艺不够，所以没通过。我说的明白不你没过，跟旁人都不相干，纯粹就是你功夫不到家。有赖别人的功夫回去自己再练练。”
王樱在边上都呆了，这位苏师傅的嘴巴可真够毒的，这一句句的，这不就是指着别人鼻子骂对方手艺不行吗
果然，苏师傅的话火上浇油，那男青年眼睛都红了。
“你说假话我怎么可能手艺不好我做的菜，人人都夸的我们饭店就靠我一个人撑着，多少人都说我做的好我学了十几年，我怎么可能手艺不好”
得，话题已经从成绩扭转到手艺到底好不好的争论上了。
苏师傅火力全开“这位同志，咱们讲点理。你做的几道菜难度都一般，糖醋里脊级的厨子也能做的，还有回锅肉，马师傅那个没考级的徒弟最擅长这个。”
无故被cue的马师傅谢谢，别提我的糟心徒弟。
苏师傅“就说那炝拌土豆丝，刚才考级的还有个做这个的呢。你拿着道级菜来考二级，你凭什么以为你会过啊。”
苏师傅“咱们这行手艺吃饭，刚才小徐做的几道你也看了，我不说别的，就说那个焦熘鱼片和拔丝山药，你做一个我看看我都不拿芙蓉鸡片为难你，剩下这两道热菜你现场来，你既然要和小徐比，那你就做，只要做的比他强，这个二级就发给你。”
周援朝被苏师傅挤兑的脸色通红“我不谁知道你们会不会再包庇”
苏师傅“哎呦我这脾气，你就做大不了咱们这块这么多围观群众呢，我们不评，叫大家评。实在不行咱们就大马路上拉人评。你怎么说不听呢还，我说了你不行，你不信。我说重新比，你说怕我包庇。那你想怎么着我把小徐的二级抹了给你你是要这个结果吗”
周援朝左右为难，趴在窗户和门口的服务员们已经在指指点点了，就连外头来吃饭的食客都有凑过来看热闹的。
他拉不下脸子要证，偏觉得自己这会儿走了太丢脸。
本身闹也是一时意气，现在却下不来台。
王樱算是看出来了，你要说这位周援朝同志想闹事，倒是也没有，就纯粹是气盛，刚才看着别人过了自己没过，所以才一时气愤上头了。
陈东适时的站出来打圆场“周同志，我是小徐的师父。刚才我没说话，是因为你们俩的题目都不是我出的，所以我才没吭声。其实就这个年纪来说，你手艺挺好的。刚才那四道菜，炝拌土豆丝和回锅肉切的很好，可见是基本功练了很多年。”
小青年刚被人吵了一通，现在突然被人肯定，差点眼泪都下来，带着鼻音“那你们不给我过，我十五就开始学厨，到现在二十五，十年还考不了二级”
陈东笑着摇头“其实不是这样的，学厨这东西啊，也看师父的。你这次的四道菜，最大的问题就是没特点。咱们做厨子的，不能是光做饭店客人们最常点的。我不用问都知道，你们店里最常点的，是不是就是炝拌土豆丝和回锅肉”
“有自己的拿手菜当然好，但你要想走的更远，还是要对自己要求高一些。”
“你师父应该是教你稳当为重对吧稳当当然好，但咱们级是入门，二级是往上走。自然二级的标准不是级的标准。”
“糖醋里脊火候不到位，是你太慌，我看你开油锅时候就慌，肉条刚下去就急着捞。你根本没注意时间，就是机械的按照步骤来。还有京酱肉丝，我看你放盐时候手抖了”
“回去好好练，不光是考级，咱们也是对自己负责，对客人负责。”
陈东一通话，把周援朝说的眼里含着泪，疯狂点头。
王樱悄悄拉着徐霜的手，低声问道“咱师父一直都这样那时候教你的时候是不是也这样给你灌鸡汤”
徐霜不知道什么是灌鸡汤，但他联系前后理解灌鸡汤应该就是陈东这样说废话
徐霜嗯了一声“刚开始这样，后来就不了。”
至于为什么
因为后来陈东一这样说，小徐霜就会疑问连“你示范一下”“也就那样”“那你还说我”。
把陈东给弄的没脾气，鸡汤也灌不下去。
周援朝收拾了东西，对着苏师傅和陈东鞠了一躬就往外走。
他垂着脑袋，很是伤心。
马师傅眼珠子一骨碌，悄悄出去了。
陈东走过来拍徐霜的肩膀“过了二级啥感受”
徐霜把他的手扒拉下去“感受就是想问问你什么时候考一级。”
陈东笑着说道“且等着吧，先熬几年。”
一级的考试是要去省城考的，没有那么简单。
陈东“你先调进城来，到时候咱们再说考一级的事。嗯，你做几个菜庆祝一下吧就在这儿。”
别说徐霜，苏师傅都无语了。
叫刚过考试的徒弟给你做菜庆祝他自己考试通过，真有你的。
陈东一点不带不好意思的，还点菜“做个酱油肉，辣炒鸡胗，再来个烧大排。”
王樱“师父，你多少吃点素吧。”
大早上就是鸡汁豆脑，上午也试菜，中午还要吃全肉。王樱真怕陈东的血压爆。
陈东不情不愿“那再来个干煸豆角。”
王樱“炒个青菜。”
陈东有气无力的看了一眼王樱“嗯，炒一个吧。”
他就不爱吃青菜
正当这时候，马师傅哼着歌进来了。
陈东笑眯眯的问“怎么人小同志愿意给你当徒弟了”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。
请收藏本站：https://www.biga9.com。笔趣阁吧手机版：https://m.biga9.com