第28章 028_六零年代国营饭店
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第28章 028

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  王耀宗自己也没想到,他就是刚才出去溜达了一圈,还能碰上这样的好事

  本来他跑出去就有些后悔,外面天寒地冻,连个人影都无,给他气的踹了一脚雪。

  在学校时候好歹还能吃好的,中午学校能吃上馒头和肉片,结果回家了之后就只能吃干巴巴的面条他可是刚从医院出来啊不得好好补补吗

  王耀宗心里不由得埋怨爹妈没本事,觉得自己怎么就没投胎到一个好家庭里。顶好是城里家庭,这会儿他也能在城里享福吃肉。

  这就是王耀宗误会了,现在城里人的日子也就是每月按时开饷,旱涝保收,但是就生活条件来说,也远远到不了可以肆无忌惮吃肉的程度。谁家都是指着每月的钱票过日子,饿肚子的也不少。

  王耀宗逛了一会儿就泄了气,准备回家待着,却突然看见大雪地里一串鸡脚印。

  他心念一动,鬼使神差就跟上去。

  沿着脚印找了一会儿,王耀宗大喜过望不知道谁家的鸡溜达出来了,这会儿在在雪地里冻的哆哆嗦嗦呢。

  王耀宗丝毫没有犹豫,拿手捏了几个冰球,撵着跑不动的鸡使劲打,没几下就把鸡给打咽气了。

  听王耀宗说完,李春娟一点磕巴不打就喜上眉梢“这可好了咱们也有肉吃了”

  喜滋滋就夸王耀宗能耐,这出去溜达一圈就能白赚一只鸡回来,谁看了能不眼红呵,让隔壁肉馋她,她也有鸡肉吃了

  王永顺脸上也露了一丝笑容,刚才被王樱挤兑的郁气消散了许多。

  “成了,叫你妈赶紧把鸡做了,做完把鸡毛丢到后山去,可不能叫人发现。”

  王永顺可是晓得一只鸡对乡下人来说是什么意义,就不说别家,就是自己家的鸡,如果丢了,那也是要李春娟心疼到痛哭一场的程度。

  “孩儿他妈,把鸡肉全做了,别剩下。”

  王永顺倒是想要把鸡留下来慢慢吃,但又怕被人盯上说事。还不如干脆把鸡肉全做了,一家人美美吃上一顿。

  王耀宗也得意“妈,给我做一大锅鸡肉炖土豆里面也多加点白菜,刚才的面条呢这咋都坨了行叭,你再给下一碗面条”

  李春娟眼睛都笑眯了,连声答应。

  扇火做饭时候李春娟全身都攒着劲,一门心思想叫王樱闻闻味儿自家的日子也是不差的

  王樱确实闻到了,但在闻到之前她就听见了隔壁的谈话。

  顿时不知道说什么好。

  真行啊,就凭这两口子为儿子拍手叫好的德性,能养出来王玲玲和王耀宗真的是福报

  徐霜没听见隔壁的谈话,倒是闻到了隔壁的香味。

  他挑挑眉,现在家家户户都把鸡看得重,就是杀鸡也得是大日子,过年或者家里有喜事。隔壁刚被自家怼过,这就有心情吃鸡了

  如果没记错的话,隔壁现在可是只有一只小母鸡。

  不留着下蛋就杀了这是被怼疯了准备日子不过了吗

  王樱撇嘴“等着看吧。”

  虽然不知道是谁家的鸡,但是王耀宗小偷小摸没受到惩罚,早晚会整个大活给他爹娘开开眼。

  不过这些跟自己就没有关系了。

  王樱现在的生活就是她末世里最想过的那种生活,每天自然醒,然后就是吃喝晒太阳,偶尔搭把手干干活。

  就这,徐霜还格外有意见。

  “不用你,你上屋里躺着吧。”

  王樱撒娇“躺烦了。”

  新婚小夫妻,徐老太留出来的空间让两人迅速甜蜜起来。

  王樱自己都觉得嗓子里跟噎了糖一样“躺太久了,没事做。冬天真的好长啊。”

  王樱深觉后悔,自己就应该早点准备点过冬消磨时间的东西,现在虽说看书有点忌讳,但也不是那么难弄到,她就应该买几本菜谱回来,每天闭着眼睛翻,翻到哪页吃哪页

  徐霜挑眉“那要不我陪你躺会儿”

  王樱“”

  可算了吧饶是王樱带着金手指都觉得最近的日子太过放肆了

  徐霜对某些运动实在是热衷的有点过分。

  “不了不了,我还是自己去躺吧。”

  不然大白天的,万一有谁来敲个门

  徐霜洗干净手“说起来,家里还真的有几本菜谱。”

  王樱两眼放光,徐霜进屋翻箱倒柜了一下,才在他自己的某件衣裳里扒拉出来几本小小的本子。

  王樱看着古色古香的菜谱都震惊了“这该不会是什么传世的绝世菜谱吧”

  徐霜被她逗笑了“怎么可能,再说了,就算给了菜谱,就一定能把菜做好了刀工,火候,调味,哪一样都是要练好多年的。能把新菜做出来不难,难的是简单的菜做好吃。”

  王樱疯狂点头,上辈子她吃过某位专门做鱼的金奖大厨做的麒麟七星斑,一口下去,惊为天人但是同桌的闺蜜吃了这位大厨做的海鲜炒饭,反响就很一般。

  只能说不管食材和菜谱,主要还是看手上的功夫和擅长的方向。

  王樱“那你呢”

  徐霜沉吟片刻“我师父是鲁菜系的,我爸是川菜厨子,我还有个师叔家里以前建国前开过淮扬菜的馆子我学的比较杂。”

  片刻之后,徐霜难得在王樱面前露出一点沮丧“会那么多也没用,现在用不上。”

  他自己就不说了,国营饭店的种类不多,店里销售最好的也就是卤菜卤猪蹄,剩下就是汤面肉包子和饺子,菜品也就是家常菜,还要受到节气变化有些上不了。

  他师父那儿也大概如此,为难的是几个师兄和师叔。

  师兄在厂子食堂干活的,一年就那几手,翻来覆去的做,全都是家常口味,还要考虑到用量把控。就上次来的刘多,在县城的纺织厂食堂干活,这才几年手艺就退下来了,连师父陈东都嫌弃。

  做淮扬菜的师叔现在也转做其他,说是淮扬菜有些功夫菜都不叫上了,太耗费,做起来没意思。

  王樱心疼的摸摸他的脸,真想劝他一句,这些都是会过去的再过十年,大家都得为点吃的趋之若鹜,那些年哪怕是在街上摆摊卖点小吃,只要手艺过关都能发一笔。

  王樱发自内心“你的手艺这么好,以后肯定可以的说不定咱们还能开起自己的餐馆呢”

  徐霜拍拍她“哪有那么容易。”

  现在都是国营的店,等到能叫个人开店,都不一定是什么时候了。

  王樱十分坚定“肯定可以”

  现在徐霜也才二十一,再过十年也就是十一,对于一个厨子来说,正是最好的时候。

  王樱“你好好练练,千万别跟你师兄一样把手艺撂下,咱们以后还要去大城市开店”

  徐霜点点她的鼻子“好,我练手艺,你吃。”

  王樱确实很会吃,徐霜做的东西,她很少挑刺,但不管是夸还是提出一些无伤大雅的小建议,都是能提到关键上的。

  徐霜以前做菜,颇有种自己做了但没人品尝的寂寞,每次千辛万苦做好的菜端给别人,别人一句好吃就打发了他。虽然也是夸赞,却总是让他心里空落落的。

  但王樱不一样,她天生的好舌头,能吃又会吃。

  徐霜“我给你做一辈子的菜。”

  王樱“好啊,我也努力挣钱,到时候给你开餐馆”

  家里的存款在经过花销之后还有百多块,这点钱够生活但未必够开店。

  王樱虽然咸鱼,但这会儿也坚定了自己的念头。

  她先在后山试着开药田种种看,如果可以,等以后不那么严格了就带着大队一块种药材

  聊完严肃话题,王樱兴致勃勃翻开菜谱,这一翻,就把自己翻饿了。

  看着王樱盯着其中一页不动了,徐霜就凑过去看,这一看,就把徐霜给看沉默了。

  “这个现在做不了。”

  王樱怀着遗憾但渴望的语气“我知道。”

  徐霜

  你知道你翻页啊,这一页都快被盯出窟窿了。

  徐霜凑过去把人揽怀里,再把写着佛跳墙那页的菜谱合上“我以后一定给你做。”

  现在这个时候别说佛跳墙了,就是想吃个海参都难上加难。饶是徐霜再有门路,也搞不来这样的东西。

  “咱们中午吃酸菜鱼”

  王樱立刻从佛跳墙里抽身“好我去叫咱娘。”

  酸菜是夏天就腌下的,一大缸酸菜,还有半缸子辣白菜。徐霜从缸里拿出酸菜,洗干净之后就开始杀鱼片鱼片,把鱼片切成薄片,再炒酸菜和鱼头,煲一锅酸辣的鱼头汤,再把鱼片慢慢放里面。

  等到出锅的时候,满屋子都是酸香,叫人忍不住的咽口水。

  这样的菜,就得是配米饭,白米饭吃起来还是奢侈了,徐霜就在白米饭里加了点黄米,上面炖了两个红薯。

  即便这样,王樱也吃的格外爽快。

  酸菜鱼的鱼片滑嫩鲜美,徐霜还放了黑木耳和大白菜,一大锅的金汤酸菜鱼,吃完了肉再来两口汤,酸辣味道让人全身都暖和了。

  徐老太也觉得好“这汤喝着有味。”

  个人把鱼吃完,汤喝干净,徐老太也把自己做好的棉拖鞋和一块兔皮褥子塞给王樱。

  棉拖鞋实在是柔软又舒服,徐老太还在上面缝了几条红线,看上去居然不算土气,有种简约美感。

  老太太还感叹“也就是现在不好太显眼,不然给你做个皮草,这皮子鞣的好,凑个整块做出来,又好看又防风。”

  王樱已经很满意“褥子也很好。”

  放在床上,肯定暖和

  王樱把东西放起来,下午时候,他们一家就是分头行动了,徐老太和王樱去开大会,徐霜照旧是跟着大队的人一起去巡逻。

  王樱先是去了一趟程淑芬和程玉处,经过这些天的相处,彼此也都十分相熟。

  程玉远远看见王樱就打招呼“樱姐”

  王樱走近了还有点诧异“你们怎么这时候才吃饭”

  已经是下午两点了,这个时候吃可是有点晚。

  程淑芬有些不好意思“怪我,我做针线呢,忘了时间。”

  程淑芬的手表没带出来,再加上昨夜一场大雪,今天早上起的本来就晚,也是看见王樱过来才察觉到时间已经晚了。

  王樱瞧了一眼,只见程淑芬在土灶上用瓦罐煮了一罐杂粮糊糊,还放了几个切块的芋头。之前徐霜来了之后没给两人另起灶,而是把炕头连着的灶给通了,只不过现在不好弄铁锅,只能是空着灶眼。

  杂粮糊糊就是王樱给的玉米面小米还有高粱面,里面高粱面多,看着卖相不咋样,煮熟了闻着也还行,吃着倒是怪顶饱的。

  配上王樱之前拿来的咸菜酱菜,别有滋味。

  王樱拉着程玉进屋,偷摸从怀里拿出来一个纸包。

  嘘了一声才小声叮嘱程玉“吃完了就把纸烧了。”

  程玉到底还小,迫不及待打开纸包,当即眼睛就亮了。

  只见里面是十几块炸到两面金黄的鱼块

  “樱姐你是从哪儿弄来的啊你太厉害了”

  王樱摸摸她的头“以后你就知道了,这个东西凉着吃热着吃都行,你一会儿再给你老师说。”

  程玉点头,更是握紧了拳头。等到开春,她一定要好好帮樱姐一定不叫樱姐吃亏养着她

  王樱走了,程淑芬也把杂面糊糊连着瓦罐一块弄进屋。

  大队上虽说是帮着修了个墙,但是旁的东西是没有的,还是王樱问大队要了个罐子过来,又给了她找了两只碗,程玉和程淑芬又在院子里找了点碎木板,垫高了,又在旁边屋子里找到一块大的,放在最上面,勉强算是饭桌,这才能顺畅的吃上饭。

  程淑芬招呼程玉吃饭,程玉磨磨蹭蹭,把纸包打开摊在边上。

  程淑芬刚想开口训她,王樱也不容易,即便是没有听到大队长亲口说,程淑芬也知道自己现在能过上这样的日子都是王樱在往里贴补,还得费心想着怎么不叫人看出来。

  得了人家这么大的关照,怎么好意思天天吃人家的呢

  不过看到程玉怯怯的样子,程淑芬又把话咽了回去。

  程玉赶紧卖乖“我有谢谢樱姐的,等开春,我一定能帮樱姐摘好多草药”

  程淑芬被她的馋猫样子笑道,嗔怪道“行吧,不过回头我得教教你认字,别回头把药认错了再丢人。”

  那十几块的炸鱼说是炸的,其实也没用多少油,鱼塘里的鱼肉都长得壮硕,鱼油厚厚一层,徐霜就是把鱼切块腌制,滑了一层薄油,同时在锅底控制着火候,直到两面煎黄。最后出锅再撒一把作料,这样的鱼一点腥气都没有,吃起来又咸又辣。

  空口吃有点味道太重,不过拿来配粥或者主食却很好。

  这时候的人都缺滋味缺油水,程淑芬也是熬了许久头一次吃上肉,入口就尝到了咸辣香浓的滋味,叫人欲罢不能。

  两个人没敢多吃,配着两块鱼把杂粮糊糊吃完,剩下的鱼块都收了起来。

  程淑芬还生怕有野猫进来,把鱼块包了好几层,确保味道散不出来。

  程玉摸着肚子羡慕道“樱姐人好,霜姐夫手艺好,找个厨子当老公可太好了。”

  王樱经常偷偷摸摸夹带一些吃的过来,每一样滋味都那么好让程玉羡慕的不得了

  程淑芬抿着笑“怎么你目标改了不打算唱戏了,准备找个厨子当老公了”

  程玉翻身就起来“谁说的我当然要唱戏的啊”

  程玉振振有词“我就是为唱戏而生的嫁人只能是顺带,要是嫁人影响我唱戏,那我肯定就不嫁了”

  有这样一个小丫头叽叽喳喳,程淑芬居然也有了一种自己的生活仍然十分圆满幸福的错觉。

  程玉还在嘟囔“我妈就是以嫁人为目标,可还不是在家里累死累活,想吃什么都吃不到。但是我要是成了角,我每个月就能拿工资了就算嫁不到一个厨子也可以,我可以每天去买吃的想吃什么买什么”

  程淑芬把碗盘用雪细细擦了,然后再好好放起来,把手也在雪里擦干净,从自己带来的包袱里拿出还没做完的针线做起来。

  还不忘逗一逗程玉“小小的人,知道什么叫嫁人。”

  说着心里一痛,程玉现在十了,随着自己来到了这样的地方,还心心念念要唱戏。可不管是唱戏,还是将来的个人生活,都是压在身上的大石头。

  程玉还小,不懂得大人的忧愁,只要一点点生活的盼头,她就能对未来充满希望。

  “我怎么不知道啦,我妈从我小时候就叨叨叨,说来说去,养我就跟养猪一样。猪是到了岁数就送去挨一刀换钱,我是到了岁数就送去嫁人换钱”

  程玉“我才不当猪我要当角”

  程淑芬忍下心痛笑着问她“那你打算怎么当角呢”

  程玉掰着手指头数“等天气热了,后山就能上去了,我找个地方吊嗓子也没人管我,到时候我还能一边练功一边给樱姐摘草药。等老师你回去了,我就跟着你回去,到时候我功夫也到家了,肯定能上台当角”

  程玉美滋滋“到时候我妈来找我,我肯定跟她说,你不是说儿子是你的根吗那你就抱着弟弟去要钱花吧到时候我就把樱姐也带到北京,带着她逛一逛故宫和长城,还有颐和园”

  程淑芬没有打断她,在程玉关于未来的描绘里,一切仿佛都有结束的时候。程淑芬在心里期盼着,她自己可以等不到,但她希望程玉可以等到那一天

  王樱到的时候,会议室已经满是人了。

  李春娟看见王樱,倒是不再拿话刺人,反而是一扭头,眼不见心不烦。

  王樱也不稀得凑她的小圈子,跟着徐老太一起找到位置坐下。

  要么说村里人爱看热闹爱多嘴,实在是本来就没什么大事,再加上冬天出不去。王樱一坐下就能听到各种消息。

  什么谁家跟谁家关系不好,谁家的婆婆磋磨儿媳,又有谁家的姑娘看着跟知青不清不楚的

  这声音中,唯有一个最气愤。

  跟李春娟一向不对付的吴桂花嗓门本来就大,这会儿就更大了。

  “也不知道哪个混账野猫,偷了老娘的鸡,我养了大半年啊,好不容易养到现在准备过年杀了吃肉的现在啥都没有了”

  吴桂花气得要死“巡逻队怎么不给野猫都弄走,往年还只是没瞅见叼块肉,要么就是看见一两只死老鼠。怎么今年野猫都进家门开始叼活鸡了”

  吴桂花这么说,立刻引来了人应和。

  “可不是,我家的鸡也就是没顾上关门就跑出去了,我跟着鸡脚印找了一圈,终于找到的时候就看见旁边两道爪子,气死我了,叫我给我家的狗蛋揍了一顿,这死孩子,弄丢了一只小母鸡,往后他一个蛋都别吃了”

  吴桂花拉着丢鸡的妇女,两个人凑到一块狠狠把偷鸡的野猫骂到祖宗十八代。

  王樱斜着眼睛看了一眼李春娟,李春娟丝毫没觉得心虚,正两眼放光,格外兴奋呢料想第一次偷鸡是个意外撞见的,第二次吴桂花家丢的鸡,那就是蓄意干的。

  王樱

  脸皮对你们一家来说就是个装饰物是吧

  王樱没说话,但也在心里更加鄙视隔壁的一家人。

  听话音,这王耀宗现在已经从偷一只变成偷两只了,未来也许还有四五六只。

  王樱倒是没想过插手,一个是这种事抓不到现场就很难定死,二是她也实在不想跟隔壁再有任何牵扯。

  则,王耀宗偷一次两次可能没人发现,但就凭这才几天就作案两起来看,迟早就有第起。

  夜路走多了,总会遇见一个李逵。

  王樱摇摇头,回头接着跟婆婆和一群老太太们说话。

  已经进了腊月,明天就是腊八,徐老太念念叨叨说要做个腊八粥,跟人商量着换几碗别的豆子,也好丰富一下品种。

  老太太们也来劲,一到冬天,大家好像就是琢磨吃的那点事,虽然材料不够齐全,但依旧是能折腾就折腾。

  徐老太跟一个老太太说定了拿小半碗花生换野板栗,又跟另一个老太太说好了拿玉米换点红枣。

  一个老太太挤眉弄眼“你是该换点红枣,现在媳妇都有了,说不定明年就得有个大胖孙儿了。”

  王樱

  哦,除了讨论吃的,这个时节也是造人运动的高发季节。

  天冷,出不去,琢磨完吃的,可不就是饱暖思那啥了吗。

  这也是为啥每年九十月份都是生孩子高发期的原因。赶的也正好,双抢完毕就生娃,真是感叹于这时候劳动人民的紧密日程安排。

  徐老太笑呵呵的“这都没准的事。”

  她倒是不催着,因为王樱年纪小,再等一等也使得。

  王樱自己心里也有点打突,其实生孩子这件事她一直没有跟徐霜讨论过。

  按照她的意思,她现在是不想生的。

  不为别的,主要是现在乡下的条件真的很离谱。

  王樱上次去完钱菊花家,又从田有福那儿领了两本赤脚医生手册和孕妇生产须知,就不得不说,现在农村生娃虽然比建国前的环境好很多,但是依旧会出现很多意外。

  须知里面就有一个病例,说是孕妇生孩子的时候出现了先出脚的情况,接生婆没办法摆正位置把孩子的手脚送回去,只能强硬取出,最后把产妇活活痛死。

  这种情况在乡下叫做“饿老生”,据说某个唐朝著名歌姬,公孙大娘的女徒弟,就是一只脚跛的,因为出生就是“饿老生”,脚塞不回去,就只能砍掉,把孩子取出来

  王樱想到这些就头皮发麻,只觉得现在生孩子实在是不明智。

  现在她作为赤脚医生,手里面有配的一副针,两本书,剩下就是些药材,莫说是她自己生产了,就是碰上别人生产出现点问题都有些搞不定。

  能徒手什么都不需要就接生的,那只有传说中的神人,王樱自觉自己不可能。

  她是有个金手指,不过那也不能生死人肉白骨啊。

  再加上现代医学也是需要仪器配合的,真的不是把个脉就能给你看清五脏六腑。

  提起生孩子,就叫王樱头疼。

  她觉得自己有必要跟徐霜好好讨论下。

  比如先把某样运动给停一停。

  腊八通常标志着过年的开始,腊八之后,王樱被徐霜的每天投喂喂得晕头转向,都快忘了要提孩子的事情。

  这天,又到了大队分猪肉的时候了。

  田有福今年不用开会,整个人都容光焕发。

  几个青壮押着大肥猪到空地上,重复了一个多月前的那一幕。

  这次的猪肉田有福分的是最肥的一头,切出来的肥膘都有二指厚。

  接下来又是分猪肉环节,王樱这次改了部位。

  “我要一副猪肺,肘子,大肠,猪头肉和里脊。”

  量就不说了,看操刀的怎么分就是。

  上次徐霜拿的那团梅花肉可吃出了花,不光是包了一顿饺子,还做了盘叉烧肉,糖加的多多的,盖在饭上面别提多好吃

  这次要猪肺,王樱是准备炖个药膳汤给一家子都补补,肘子则是想念大口吃肉的快感,大肠之外王樱还要了很多猪血,准备拿回家灌个血肠。猪头肉则是留着,她得给原主爹娘过年上香。

  一样样都是安排好的,也照旧引起了旁人的质疑。

  “真就瞎胡闹,徐霜咋不管管她”

  “就是,我要是这样要,回家早就挨一顿了这自己不挣钱的就是花钱硬气”

  王樱才不管那些,她带着分到的肉快快乐乐回了家。

  猪肺先炖汤,里面加点中药,然后给徐老太和徐霜,甚至还给程淑芬那边都送了一碗。

  血肠灌好挂起来,腊八这天吃粥就没配大肉。

  等到腊月十号,徐霜就把肘子炖起来,炖的香气四散,也幸好周围只有王永顺一家,所以没人被香到出来骂人。

  炖好的肘子颤颤巍巍的,带着猪肉的美感。毫无遮拦就闯入眼帘,这样的滋味,就一个字,美

  肘子炖的烂糊,用筷子一撇就骨肉分离,掰开一个大馒头,把猪肉往里一夹,再加上点辣椒,王樱一气吃了两个。

  一个大肘子,连着吃了两顿,剩下的肉汤也没浪费,浇在米饭上吃完。

  王樱瞬间觉得自己像是回到了童年,对过年期盼起来。

  过年也确实热闹,都是忙碌了一整年,家家户户都拿出了家底准备过年。

  磨豆腐,蒸馒头,大队上的人不管条件好坏,个个都准备起来。

  到了小年这天,王樱正等着徐霜做一桌子菜呢。

  忽然有人哭喊着跑来拍门。

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